De origen prehispánico, se usa para moler granos y especies. La palabra molcajete proviene del náhuatl, «mollicaxtli» y «temolcaxitl» que significan cajete para la salsa. Esta pieza se acompaña de otra piedra con la que se tritura llamada «tejolote» también del náhuatl «tetl», que es piedra y «xolotl», muñeco, por lo que se traduce «muñeco de piedra para moler».
Piedra porosa que se trabaja en Armadillo de los infantes, donde se extrae de lo yacimientos naturales. Posteriormente se le da forma con un cincel y martillo.
¿Cómo curar un molcajete?
Antes de usar un molcajete nuevo es necesario "curarlo" para remover el exceso de piedra volcánica suelta. Para esto se recomienda: Lavarlo con jabón y luego moler en él granos de maíz o arroz hasta que la molienda salga limpia de piedritas.
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